Klassischer Gurken-Erdäpfel-Salat

Name: Klassischer Gurken-Erdäpfel-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Dill; 200 g Erdäpfel; 3 EL Mostessig; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (35 Stimmen)

Der klassische Gurken-Erdäpfel-Salat passt zu Backhendel und vielen anderen Fleischgerichten. Ein Beilagen - Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Erdäpfel
1	Stk	Salatgurke
1	Prise	Salz
3	EL	Sonnenblumenöl
3	EL	Mostessig
1	Prise	Dill

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Kartoffeln Kochen Österreich Gurken Hausmannskost

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel schälen, in mundgerechte Bissen schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke und Erdäpfel mit Salz, Dill, Essig und Öl marinieren.