Klassischer Gurken-Erdäpfel-Salat

Erstellt von cassandra

Der klassische Gurken-Erdäpfel-Salat passt zu Backhendel und vielen anderen Fleischgerichten. Ein Beilagen - Rezept aus der österreichischen Küche.

Klassischer Gurken-Erdäpfel-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Erdäpfel
1 Stk Salatgurke
1 Prise Salz
3 EL Sonnenblumenöl
3 EL Mostessig
1 Prise Dill
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel schälen, in mundgerechte Bissen schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke und Erdäpfel mit Salz, Dill, Essig und Öl marinieren.

Tipps zum Rezept

Der klassische Beilagensalat wird in Österreich gern mit Zucker in der Marinade serviert, schmeckt aber ohne deutlich besser.

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