Kleines Kaffee-Gebäck

Erstellt von puersti

Ein einfaches und schnelles Rezept für ihre Damenrunde ist das kleine Kaffee-Gebäck. Passt zu Kaffee und Tee.

Kleines Kaffee-Gebäck

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Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eiklar
30 g Hafermark
15 g Carobpulver
1 Prise Tonkabohne
1 Msp Stevia-Extrakt oder Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Die Eier trennen (oder übrig gebliebenes Eiklar verwenden) und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Nun das Hafermark, Carob, Tonkabohne und Stevia oder Zucker dazu rühren.
  3. Aus der Masse mit einem Spritzbeutel kleine Stangerl spritzen. Im vorgeheizten Backrohr 10 Minuten backen, danach auf 180° zurückschalten und weitere 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Carob wird aus der Frucht des Johannesbrotbaumes gewonnen und ist bei Histamin-Intoleranz eine Alternative zu Kaffee und Kakao. Schmeckt nicht so bitter wie Back-Kakao. Passt zu einem Nachmittagskaffee.

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