Knoblauchmayonnaise

Name: Knoblauchmayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 TL Dijon-Senf; 1 Stk Ei; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Rasch zubereitet ist eine Knoblauchmayonnaise. Diese wird sehr gerne als Dip serviert.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Ei
100	ml	Rapsöl
0.5	TL	Dijon-Senf
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Mörser

Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für die Knoblauchmayonnaise zuerst den Knoblauch schälen und mit einem Mörser zerstoßen.

Schritt 2

Das Ei in eine Schüssel geben, gut verquirlen, und langsam das Öl und den Knoblauch hinzugeben.

Schritt 3

Aus allen Zutaten mit dem Stabmixer eine Mayonnaise zubereiten.

Schritt 4

Nimmt die Sauce die Konstistenz einer Mayonnaise an mit etwas Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

947

Fett

97 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

10 g

Autor

Crazymausal01

User

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