Knoblauchpilze auf Toast

Zubereitung

1. Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenso fein hacken.
2. Die Margarine in einer Bratpfanne schmelzen, den Knoblauch zugeben und diesen unter ständigem Rühren etwa 30 Sekunden lang anbraten. Dann die Pilze dazugeben und unter gelegentlichem Wenden etwa 5 Minuten lang anbraten.
3. Gleichzeitig die Baguettescheiben unter einem vorgeheiztem Grill 2 - 3 Minuten toasten und hierbei einmal wenden. Dann die getoasteten Scheiben auf einem Servierteller anrichten.
4. Die Petersilie zu den Pilzen geben und gut mit diesen vermischen, dann mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Nun die fertige Pilzmischung auf die noch warmen Brote geben und sofort servieren.