Knödel mit Ei

Name: Knödel mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 3 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Semmelknödel; 1 Stk Zwiebel

Zuviele Semmelknödel gekocht, dann servieren sie ihren Lieben doch Knödel mit Ei. Ein schnelles und köstliches Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Semmelknödel
1	Stk	Zwiebel
0.5	Bund	Petersilie
4	Stk	Eier
3	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Knödel mit Ei brauchen sie nur eine große Pfanne. Zuerst die Knödel in Stücke schneiden und die Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.
In der Pfanne das Öl erhitzen, Knödel und Zwiebel goldgelb anbraten und würzen.
Nun die Eier in die Pfanne schlagen und etwas stocken lassen, die Eier nicht fest werden lassen.
Mit der Petersilie bestreuen und servieren.