Knuspertaschen

Erstellt von hexy235

Diese Knuspertaschen aus Topfenteig sind einfach und schnell zubereitet. Ein Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.

Knuspertaschen

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

200 g Butter
200 g Topfen
200 g Mehl
1 Prise Salz
200 g Ribiselmarmelade
4 EL Kristallzucker
Portionen
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Zeit

75 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
55 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Butter, Topfen und Salz rasch einen Teig kneten, 30 Minuten zugedeckt rasten lassen.
  2. Den Teig ausrollen, in 10-12 Teile teilen, Ränder mit Wasser bestreichen, in die Mitte einen Löffel Marmelade geben und die Teile zusammen klappen.
  3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser bestreichen und dick mit Kristallzucker bestreuen. Das Rohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Knuspertaschen etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Man kann jede andere säuerliche Marmelade nehmen.

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