Knusprige Henne mit Reis

Fleisch, Eier Cornflakesbrösel sind bei diesem Rezept knusprige Henne mit Reis am wichtigsten. Schön knusprig, mhmm.

Knusprige Henne mit Reis Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Hühnerbrust
1 EL Petersilie, fein gehackt
1 EL Olivenöl
60 g Cornflakes
30 g Semmelbrösel
2 Stk Eier
250 g Reis
0.5 Stk Zitrone für den Saft
30 g griffiges Mehl
1 Schuss Öl zum Backen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

45 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Hühnerbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie und Öl für ca. 15 Minuten marinieren. Cornflakes grob zerstoßen, mit den Bröseln mischen.
  2. Mariniertes Fleisch in Mehl, verquirlten Eiern und zuletzt in den Cornflakesbröseln panieren. Auf Holzspieße stecken, ca. 5 Minuten in Öl schwimmend backen.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Reis servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
513
Fett
12,80 g
Eiweiß
32,66 g
Kohlenhydrate
70,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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