Königskuchen

Immer beliebt und gerne gegessen wird der Königskuchen. Hier Omas Rezept zum Nachbacken.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

35 g Rosinen
35 g Korinthen
35 g Zitronat
35 g Orangeat
5 Stk Eier
250 g Mehl
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker
2 EL Rum
125 g Butter (weich)
1 EL Öl für die Form
1 EL Mehl für die Form

Zeit

100 min. Gesamtzeit 28 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Königskuchen das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform mit etwas Öl ausstreichen und bemehlen.
  2. Rosinen, Korinthen, Zitronat und Orangeat klein hacken und mit dem Mehl vermengen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter, Rum und Salz in einer Rührschüssel mit dem Mixer schaumig schlagen und das Mehl-Gemisch vorsichtig untermengen.
  3. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr etwa 80 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Kuchen aus der Form stürzen, entweder mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Glasur verzieren.

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