Kohlrabi mit jungen Erbsenschoten

Name: Kohlrabi mit jungen Erbsenschoten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 1 EL Einbrennfix; 120 g Erbsenschoten; 2 Stk Kohlrabi; 0.5 TL Kräutersalz; 0.25 Bund Petersilie

Erstellt von hexy235

Das einfache Gemüse - Rezept vom Kohlrabi mit jungen Erbsenschoten schmeckt als Beilage zu vielen Fleischgerichten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Kohlrabi
120	g	Erbsenschoten
0.25	Bund	Petersilie
1	EL	Einbrennfix
0.5	TL	Kräutersalz
1	TL	Butter

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden, mit etwas Wasser weich kochen und mit Kräutersalz würzen.
Die gewaschenen Erbsenschoten putzen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Dann die Butter in einem Topf schmelzen und die Erbsenschoten weich garen.
Nun die Erbsen zum Kohlrabi geben, mit Fix-Einbrenn (oder einer selbstgemachten Einbrenn) binden, verrühren und abschmecken.
Noch die Petersilie waschen und klein hacken, zum Kohlrabi geben und sofort servieren.