Kokos-Schnitzel

Name: Kokos-Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eier; 120 g Kokosflocken; 4 EL Mehl; 5 EL Öl; 1 Prise Salz; 700 g Schweinefleisch; 1 Stk Zitone (Saft)

Mit diesem Rezept von den Kokos-Schnitzel können sie ihre Kinder wirklich überraschen.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Eier
120	g	Kokosflocken
4	EL	Mehl
700	g	Schweinefleisch
1	Prise	Salz
1	Stk	Zitone (Saft)
5	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schnitzel fest mit Zitronensaft einreiben und salzen.
In Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen, in eine große Schüssel mit den Kokosflocken legen, mit Flocken bedecken.
Die panierten Schnitzel in einer Pfanne mit heißen Öl einlegen und beidseitig rasch herausbacken, auf Küchenkrepp legen.