Kokosbusserl

Name: Kokosbusserl
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backoblaten, runde; 5 Stk Eiklar; 250 g Kokosette; 200 g Staubzucker; 1 TL Zitronensaft

Erstellt von Mampferella

Ein Kokosbusserl schmeckt das ganze Jahr über, besonders aber zu Weihnachten. Hier dazu das Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (114 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	Stk	Eiklar
200	g	Staubzucker
1	TL	Zitronensaft
250	g	Kokosette
1	Pk	Backoblaten, runde

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen (nicht zu knapp nebeneinander sonst kleben sie zusammen).
Das Eiweiß zusammen mit Zucker über Wasserdampf dick schaumig schlagen, danach Zitronensaft unterrühren und Kokosette unterziehen.
Kleine Teigportionen auf den Oblaten verteilen, danach das Blech in den Ofen schieben und für 35 Minuten trocknen lassen.