Kokoskugeln à la Raffaello

Erstellt von Mampferella

Selbstgemacht und bedeutende besser sind diese Kokoskugeln à la Raffaello. Ein Rezept für eine Sommernachtsparty.

Kokoskugeln à la Raffaello

Bewertung: Ø 4,5 (26 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Pk Vanillezucker
100 g Butter, zimmerwarm
300 g weiße Schokolade, klein gehackt
1 Spr Rum
2 EL Orangensaft
165 g Kokosette
1 Pk Mandeln, ganz & geschält
2 Becher Kokosette zum Wälzen
Portionen
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Kategorie

Pralinen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Schokolade schmelzen und handwarm abkühlen lassen. Die Butter mit Vanillezucker, Salz und Staubzucker schaumig rühren, danach Schokolade, Rum und Orangensaft unterrühren.
  2. Kokosette unter die Masse rühren, kleine Portionen abstechen und grob zu Kugeln rollen. Wenn die Masse noch zu weich zum Formen ist, einfach etwas kalt stellen.
  3. Je eine Mandel in ein Bällchen stecken, nochmals schön formen und in Kokosette wälzen. Die Kokoskugeln in Gebäckkapseln setzen und im Kühlschrank fest werden lassen.

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