Kokosnuss öffnen

Harte Schale und weicher Kern, tropisch und vielseitig nutzbar - die Kokosnuss kann in der Küche viel mehr, als man vielleicht denkt. Mit ein paar Tipps und Tricks findet sie schnell Einzug in die Küche.

Die Kokosnuss wächst an der Kokospalme, die bis zu 30 Meter hoch werden kann. Sie benötigt viel Wärme, viel Wasser und viel Licht. In den feuchtwarmen Tropen fühlt sie sich deshalb besonders wohl, z.B. in Indien, auf den Philippinen, in Brasilien oder Sri Lanka.

Eine reife Kokosnuss bringt bis zu 2,5 kg auf die Waage. Geerntet werden Kokosnüsse meist durch Menschen, die mühevoll auf die Palmen klettern. In Asien werden aber auch dressierte Makaken-Affen zur Ernte eingesetzt.

In der Küche kann die Kokosnuss vielseitig verwendet werden:

  • Die aromatische Kokosmilch wird beispielsweise in vielen asiatischen Gerichten verwendet und liefert diesen einen eigenen, süßlichen Geschmack. Das Kokoswasser schmeckt sehr süß und bildet einen köstlichen Bestandteil tropischer Cocktails.
  • Das Fruchtfleisch findet vor allem beim Backen Verwendung. Die getrockneten Kokosraspeln eigenen sich hervorragend zum Verfeinern von Süßspeisen.

Mehr Infos zur Kokosnuss finden Sie hier.


Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

WEITERE VIDEOS AUS DER KATEGORIE

Pomelo schälen & aufschneiden

POMELO SCHÄLEN & AUFSCHNEIDEN

Die Pomelo hat es in vielerlei Hinsicht in sich - wir zeigen Ihnen in unserem Video wie man einen Pomelo richtig schält und aufschneidet.

Avocados richtig schneiden & zerteilen

AVOCADOS RICHTIG SCHNEIDEN & ZERTEILEN

Eine uralte Frucht aus Südmexiko - wir zeigen Ihnen in unserem Video wie man Avocados richtig aufschneidet & zerteilen kann.

Kiwano öffnen

KIWANO ÖFFNEN

Die Kiwano ist eigentlich ein Kürbisgewächs - wir zeigen Ihnen in unserem Vidoe wie man eine Kiwano richtig öffnet und wozu man die Frucht verwendet.

Granatapfel öffnen

GRANATAPFEL ÖFFNEN

Der Granatapfel galt schon in der Antike als Symbol für Fruchtbarkeit - wir zeigen Ihnen in unserem Video wie man einen Granatapfel richtig öffnet.

Drachenfrucht / Pitahaya aufschneiden

DRACHENFRUCHT / PITAHAYA AUFSCHNEIDEN

Drachenfrucht, Pitahaya, Video, aufschneiden, öffnen

Litschis schälen

LITSCHIS SCHÄLEN

Frische Litschis haben einen unvergleichbar aromatischen Geschmack - wir zeigen Ihnen in unserem Video wie man Litschis richtig schält.

User Kommentare

goettlich

Selbst schon probiert. Es reichen sogar ein paar leichte Schläge mit dem Hammer und man sieht wie die Kokosnuss aufbricht.

Auf Kommentar antworten

DIELiz

Danke für die Erklärung. Meine Tochter hat sich das Video mehrmals angesehen um zu erlernen wie es geht. Nun brauche ich keine Kokosnuss mehr öffnen.

Auf Kommentar antworten

alpenkoch

:-)) sehr gut Hilfe. Danke, danke. Das ist ein tolles Video. Man sieht sehr schön, dass das Aufmachen von Kokosnüssen nicht schwer ist

Auf Kommentar antworten

Katerchen

alpenkoch, du kannst die Kokosnuss auch aus dem ersten oder zweiten Stock aus dem Fenster auf das Pflaster oder dem Asphalt werfen. Da geht die Nuss auch auf. Aber nicht höher, sonst brauchst du das Fruchtfleisch nicht mehr zu zerkleinern. :-))

Auf Kommentar antworten

GAmEr_JH_11

Dieses Video schaue ich mir immer wieder an wenn ich eine Kokosnuss kaufe , denn es fasziniert mich immer wieder aufs neue.

Auf Kommentar antworten

Dakahr

Arbeite mich auch immer so in die Kokosnuss, klappt jedoch nicht immer so schön einfach dass die Nuss aufbricht.

Auf Kommentar antworten

Klause

Sehr guter Tipp! Man sieht sehr schön, dass das Aufmachen von Kokosnüssen doch gar nicht so schwer ist wie man glaubt.

Auf Kommentar antworten

hannevg

Das ist aber ein hilfreiches Video. Ich habe mich bisher immer sehrgeplagt beim öffnen einer Kokosnuss und der saft war voll Hanf

Auf Kommentar antworten

MaryLou

Ich habe nur einmal versucht eine Kokosnuss zu öffnen und bin kläglich gescheitert. Nach diesem Video wird ein zweiter Versuch gestartet.

Auf Kommentar antworten

Pesu07

Ich habe mich bis jetzt immer geweigert, eine Kokosnuss zu öffnen. Nach diesem Video werde ich doch mal eine öffnen - mal sehen, ob es klappt.

Auf Kommentar antworten

Katerchen

Eine Kokosnuss zu öffnen habe ich noch nie Schwierigkeiten gehabt. Das frische Fleisch schmeckt super, kein Vergleich mit den getrockneten Kokosflocken aus dem Handel. Die leeren Schalen verwende ich als Dekoration und auch als Trinkgefäß für Cocktails.

Auf Kommentar antworten