Kokosnuss öffnen

Harte Schale und weicher Kern, tropisch und vielseitig nutzbar - die Kokosnuss kann in der Küche viel mehr, als man vielleicht denkt. Mit ein paar Tipps und Tricks findet sie schnell Einzug in die Küche.

Die Kokosnuss wächst an der Kokospalme, die bis zu 30 Meter hoch werden kann. Sie benötigt viel Wärme, viel Wasser und viel Licht. In den feuchtwarmen Tropen fühlt sie sich deshalb besonders wohl, z.B. in Indien, auf den Philippinen, in Brasilien oder Sri Lanka.

Eine reife Kokosnuss bringt bis zu 2,5 kg auf die Waage. Geerntet werden Kokosnüsse meist durch Menschen, die mühevoll auf die Palmen klettern. In Asien werden aber auch dressierte Makaken-Affen zur Ernte eingesetzt.

In der Küche kann die Kokosnuss vielseitig verwendet werden:

  • Die aromatische Kokosmilch wird beispielsweise in vielen asiatischen Gerichten verwendet und liefert diesen einen eigenen, süßlichen Geschmack. Das Kokoswasser schmeckt sehr süß und bildet einen köstlichen Bestandteil tropischer Cocktails.
  • Das Fruchtfleisch findet vor allem beim Backen Verwendung. Die getrockneten Kokosraspeln eigenen sich hervorragend zum Verfeinern von Süßspeisen.

Mehr Infos zur Kokosnuss finden Sie hier.


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User Kommentare

goettlich

Selbst schon probiert. Es reichen sogar ein paar leichte Schläge mit dem Hammer und man sieht wie die Kokosnuss aufbricht.

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GAmEr_JH_11

Dieses Video schaue ich mir immer wieder an wenn ich eine Kokosnuss kaufe , denn es fasziniert mich immer wieder aufs neue.

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alpenkoch

:-)) sehr gut Hilfe. Danke, danke. Das ist ein tolles Video. Man sieht sehr schön, dass das Aufmachen von Kokosnüssen nicht schwer ist

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DIELiz

Danke für die Erklärung. Meine Tochter hat sich das Video mehrmals angesehen um zu erlernen wie es geht. Nun brauche ich keine Kokosnuss mehr öffnen.

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Dakahr

Arbeite mich auch immer so in die Kokosnuss, klappt jedoch nicht immer so schön einfach dass die Nuss aufbricht.

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gabili

Das ist ein tolles Video.
Ich habe mich bisher immer geplagt beim öffnen der Kokosnuss.
Wird beim nächsten mal ausprobiert

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Klause

Sehr guter Tipp! Man sieht sehr schön, dass das Aufmachen von Kokosnüssen doch gar nicht so schwer ist wie man glaubt.

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hannevg

Das ist aber ein hilfreiches Video. Ich habe mich bisher immer sehrgeplagt beim öffnen einer Kokosnuss und der saft war voll Hanf

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MaryLou

Ich habe nur einmal versucht eine Kokosnuss zu öffnen und bin kläglich gescheitert. Nach diesem Video wird ein zweiter Versuch gestartet.

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Pesu07

Ich habe mich bis jetzt immer geweigert, eine Kokosnuss zu öffnen. Nach diesem Video werde ich doch mal eine öffnen - mal sehen, ob es klappt.

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