Kokosstangerl

Mit diesem Rezept werden Kokosstangerl bestimmt das Highlight ihrer Weihnachtszeit!

Kokosstangerl

Bewertung: Ø 4,3 (236 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

200 g Kristallzucker
200 g Butter
0.5 Pk Backpulver
5 Stk Eier
250 g Kochschokolade
250 g Mehl, griffig

Zutaten Glasur

300 g Butter
400 g Kochschokolade
0.125 l Kirschlikör
500 g Kokosflocken
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Rühren Sie die Eier und den Zucker zu einer sehr schaumigen Masse. Erweichen Sie anschließend Butter und Schokolade in einem Topf bei niedriger Temperatur und rühren Sie sie dann so rasch wie möglich unter die Eimasse.
  2. Sieben Sie Mehl und Backpulver dazu und heben Sie die beiden Zutaten mit einer Spachtel unter.
  3. Geben Sie die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie die Masse bei 180°C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten.
  4. Auskühlen lassen und dann in schmale Stangerl schneiden.
  5. Für die Glasur erweichen Sie erneut Butter und Schokolade in einem Topf bei niedriger Temperatur und geben Sie den Kirschlikör dazu. Rühren Sie die Schokoglasur mit einem Schneebesen glatt.
  6. Tauchen Sie nun die Stangerl einzeln mit einer Gabel in die Glasur, lassen Sie sie etwas abtropfen und wälzen Sie sie danach noch in Kokosflocken.

Tipps zum Rezept

Statt dem Kirschlikör können Sie auch Rum verwenden!

ÄHNLICHE REZEPTE

Marzipanquadrate

MARZIPANQUADRATE

Wer Marzipan liebt, wird auch von diesen Marzipanquadraten nicht genug bekommen. Ein tolles Rezept das für einen wahren Genuß sorgt.

Linzer Spritzgebäck

LINZER SPRITZGEBÄCK

Linzer Spritzgebäck aus feinem Teig schmeckt immer. Die klassischen Weihnachtsplätzchen sind mit diesem Rezept besonders fein.

Einfache Kokosbusserl

EINFACHE KOKOSBUSSERL

Einfache Kokosbusserl sind nicht nur schnell gemacht, sie schmecken einfach himmlisch; mit diesem Rezept kann Weihnachten kommen!

Weihnachtsstollen

WEIHNACHTSSTOLLEN

Ein Früchtebrot oder Weihnachtsstollen gehört nun mal in die Weihnachtszeit. Das Rezept für einen gelungenen Christstollen.

Butterstangerl

BUTTERSTANGERL

Die tollen Butterstangerl schmecken wie von Ihrer Oma. Versuchen Sie dieses beliebte Rezept.

Nougatstangerl

NOUGATSTANGERL

Dieses Rezept für Nougatstangerl schmeckt einfach herllich. Ein wahrer Gaumengenuß in der Backzeit.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE