Koreanische Kokossuppe mit Chili

Eine schnelle und ausgefallene Vorspeise ist die koreanische Kokossuppe mit Chili. Dieses Rezept ist von interessantem, süß-säuerlichem Geschmack.

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Zutaten für 4 Portionen

500 ml Gemüsesuppe (klar)
500 ml Kokosmilch
1 EL Chilipasta
50 ml Apfelsaft
1 EL Sojasauce
1 EL Erdnussbutter
1 Prise Salz
2 EL Zitronensaft

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die koreanische Kokossuppe mit Chili zuerst die Chilipaste im Topf kurz schmelzen lassen, dann mit der Suppe ablöschen.
  2. Danach den Apfelsaft, Kokosmilch und Erdnussbutter dazu geben und aufkochen lassen. Die heiße Suppe mit der Sojasauce und Salz würzen, dann noch den Zitronensaft einrühren.

Tipps zum Rezept

Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und genießen.

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