Koreanischer Kartoffelsalat
von Emir-C, aktualisiert am 06.05.2024
Der koreanische Kartoffelsalat schmeckt sensationell gut, kalt oder warm! Versuchen sie dieses Beilagen - Rezept zu gegrilltem Fleisch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Kartoffel (festkochend) |
| 4 | Stk | Chilischote (grün) |
| 1 | EL | Öl (zum Braten) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Sesamöl |
| 4 | EL | Sesam |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den koreanischen Kartoffelsalat zuerst den Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die geschälten Kartoffel in dünne Streifen schneiden und 15 Minuten in Salzwasser legen, dann gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Währenddessen die gewaschenen Chili der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Dann die Kartoffeln in einer Pfanne kurz in Öl anbraten und etwas salzen. Die Chilistreifen dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 4
Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Pfeffer, Sesamöl und dem gerösteten Sesam mischen.
Tipps zum Rezept
- Vor dem Servieren, wenn nötig nochmals mit Salz abschmecken. Verwenden sie für dieses Rezept eine festkochende Kartoffelsorte.
Nährwert pro Portion
kcal
90
Fett
3 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
14 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Ich weiß zwar nicht, was an diesem Kartoffelsalat „koreanisch“ ist, aber Chili und Sesam habe ich auch schon dafür verwendet.
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