Koreanischer Kartoffelsalat

Der koreanische Kartoffelsalat schmeckt sensationell gut, kalt oder warm! Versuchen sie dieses Beilagen - Rezept zu gegrilltem Fleisch.

Koreanischer Kartoffelsalat Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kartoffel (festkochend)
4 Stk Chilischote (grün)
1 EL Öl (zum Braten)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Sesamöl
4 EL Sesam

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den koreanischen Kartoffelsalat zuerst den Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die geschälten Kartoffel in dünne Streifen schneiden und 15 Minuten in Salzwasser legen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Währenddessen die gewaschenen Chili der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Dann die Kartoffeln in einer Pfanne kurz in Öl anbraten und etwas salzen. Die Chilistreifen dazugeben und kurz mitbraten.
  4. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Pfeffer, Sesamöl und dem gerösteten Sesam mischen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren, wenn nötig nochmals mit Salz abschmecken. Verwenden sie für dieses Rezept eine festkochende Kartoffelsorte.

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