Zucchinisalat mit Knoblauch

Dieser süß-säuerliche Zucchinisalat mit Knoblauch passt sehr gut als Beilage zu Fleisch. Eine Rezept - Idee aus Korea für das nächste Grillfest.

Zucchinisalat mit Knoblauch Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
6 EL Sojasauce
5 EL Wasser
3 Stk Knoblauchzehen
1 EL Zucker
1 Prise Zitronenpfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Zucchinisalat mit Knoblauch zuerst die gewaschenen Zucchini längs halbieren und dann schräg in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Anschließend beides in eine Schüssel geben.
  2. Nun aus Sojasauce, Wasser, Zucker und Zitronenpfeffer ein Dressing rühren und dann die Zucchini damit marinieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Je nach gewünschter Schärfe kann man noch mit Chiliflocken vorsichtig würzen.

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