Reisbällchen in Sesampanier

Name: Reisbällchen in Sesampanier
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL Currypulver; 2 Stk Ei; 2 EL Mehl; 250 ml Öl; 60 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 5 EL Sesam

Die vorzüglichen Reisbällchen in Sesampanier passen sehr gut als Fingerfood auf ein Buffet. Ein Geheim - Rezept aus der koreanischen Küche.

Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz
2	Stk	Ei
5	EL	Sesam
250	ml	Öl
60	g	Parmesan (gerieben)
2	EL	Mehl
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Currypulver

Kategorie

Koreanische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für die Reisbällchen in Sesampanier zuerst den Reis in einem Topf mit Salzwasser weich garen, dann etwas abkühlen lassen. Dann Parmesan, Butter und ein Ei unter den Reis mengen und kräftig mit Currypulver würzen.
Anschließend das zweite Ei in einem tiefen Teller versprudeln, salzen und pfeffern. Aus der Reismasse kleine Bällchen formen und diese mit Mehl bestäuben. Die Reisbällchen zuerst in Ei und dann in Sesam wälzen.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Reisbällchen darin goldgelb frittieren, noch auf Küchenpapier abtropfen lassen.