Koreanischer Gurkensalat mit Frühlingszwiebel

Name: Koreanischer Gurkensalat mit Frühlingszwiebel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 1 EL Chiliflocken; 1 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk Gurke; 1 EL Reisessig; 0.5 TL Salz; 1 EL Sesam; 1 EL Sesamöl; 0.5 TL Zucker

Der koreanische Gurkensalat mit Frühlingszwiebel schmeckt feurig und doch etwas süßlich. Dieses Rezept passt gut für ein Salatbuffet im Sommer.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Reisessig
1	EL	Chiliflocken
1	EL	Sesamöl
1	EL	Sesam
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Zucker
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Gurke

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den koreanischen Gurkensalat mit Frühlingszwiebel zuerst den Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Dann mit Reisessig, Chiliflocken, Sesamöl, Salz und Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
Die gewaschene Gurken in Scheiben schneiden. Dann die Gurkenscheiben zu dem Dressing in die Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermischen. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden und über die Gurken streuen.