Kräuterkäse-Suppe

Name: Kräuterkäse-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 150 g Frischkäse mit Kräutern; 2 EL Honig; 400 g Kräuterschmelzkäse; 1 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 l Suppe; 3 Stk Zwiebel

Eine feine Suppe ist diese Kräuterkäse-Suppe. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit, sie wärmt und sättigt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kräuterschmelzkäse
150	g	Frischkäse mit Kräutern
3	Stk	Zwiebel
1	l	Suppe
2	EL	Honig
1	EL	Mehl
1	Msp	Chili
2	EL	Olivenöl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und im Topf mit wenig Öl glasig dünsten.
Mit etwas Mehl stauben und die Suppe eingießen. Alles erhitzen und anschließend pürieren.
Dann den Schmelzkäse dazu geben und komplett auflösen lassen, ebenso den Frischkäse. Alles mit Honig und Chili abschmecken.