Kräutersuppe spezial

Name: Kräutersuppe spezial
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 650 ml Gemüsebrühe; 200 g Kartoffeln; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 140 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebel; 1 Becher Schlagobers; 2 TL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

2,7 (3 Stimmen)

Das Geheimnis des Rezepts für die Kräutersuppe spezial ist der fruchitg-frische Zitronenobers als Garnitur.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebel
200	g	Kartoffeln
2	EL	Öl
140	ml	Weißwein
650	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten Zitronenobers

1	Becher	Schlagobers
2	TL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für die Suppe die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in einem Topf mit Öl anrösten und anschließend mit Weißwein und Brühe ablöschen. Die Kartoffeln hinzugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Salzen und pfeffern.