Kräuter-Nudelteig

Erstellt von Mampferella

Mit diesem Rezept vom Kräuter-Nudelteig schmeckt ihre Pasta sehr aromatisch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Italienische Kräuter getrocknet
120 g Mehl glatt
120 g Hartweizengrieß
1 Stk Ei
4 EL Wasser

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mehl, Grieß, Oregano und Ei miteinander verbröseln, am Besten mit einer Küchenmaschine mit Knethaken. Nach und nach Wasser zugeben, bis ein homogener, geschmeidiger Teig entstanden ist.
  2. Den Teig in Folie wickeln und für 1 Stunde rasten lassen, danach mit einer Nudelmaschine zu Lasagneplatten oder Bandnudeln etc. verarbeiten.

Nährwert pro Portion

kcal
228
Fett
1,89 g
Eiweiß
8,32 g
Kohlenhydrate
43,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

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