Kräuterbrot

Name: Kräuterbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Rosmarin; 1.5 TL Salz; 1 Pk Trockengerm; 250 ml Wasser; 400 g Weizenmehl; 1 TL Zucker

Erstellt von hexy235

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach besser. Versuchen sie das Rezept von diesem Kräuterbrot.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Weizenmehl
1	Pk	Trockengerm
1	TL	Zucker
1.5	TL	Salz
2	EL	Olivenöl
250	ml	Wasser
0.5	Bund	Rosmarin
0.5	Bund	Petersilie

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kräuter waschen und grob hacken. Mehl mit Trockengerm, Zucker und Salz vermengen, Wasser, Olivenöl und gehackte Kräuter hinzugeben und alles gut zu einem Teig verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
Den Teig zu einer Rolle formen, mit Wasser bepinseln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, 30 Minuten gehen lassen.
Danach ins vorgeheizte Rohr geben und bei 220° Ober-und Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis es braun ist.