Kräuterschöberl - Suppe

Erstellt von Mampferella

Diese Kräuterschöberl - Suppe ist eine klassische Vorspeise in Österreich. Hier das vorzügliche Rezept aus Großmutters Küche.

Kräuterschöberl - Suppe

Bewertung: Ø 4,9 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l klare Suppe
0.5 Bund Suppengrün
3 Stk Eier
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Gartenkräuter, fein gehackt
60 g Mehl, glatt
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, danach das Eigelb kurz unterrühren. Das Mehl zusammen mit den Kräutern unter die Eimasse ziehen, danach die Masse aufs Backpapier streichen, (ca. 2cm hoch). Das Blech in den Ofen schieben und 30 Minuten backen lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Suppengrün waschen, schälen und klein schneiden, danach zusammen mit der Suppe in einen Topf geben und 15 Minuten weich kochen.
  3. Das Blech aus dem Ofen nehmen und den gebackenen Teig in Stücke schneiden (klassisch in Rauten). Die Schöberl in Teller legen, mit etwas Suppe übergießen und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE