Krautstrudel mit Feta

Name: Krautstrudel mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 500 g Blaukraut; 1 Stk Ei; 250 g Feta; 150 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (46 Stimmen)

Ein pikantes Mittagessen ohne Fleisch ist dieser Krautstrudel mit Feta. Dieses Rezept passt besonders in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Blätterteig
250	g	Feta
1	Stk	Ei
500	g	Blaukraut
150	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Backen Einfach Österreich Vegetarisch Anfänger Rezepte Kraut

Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Kraut putzen und fein schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Suppe in einem Topf weich dünsten. Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Den Blätterteig ausrollen, das Kraut darauf verteilen, Feta darüber streuen und einrollen. Den Strudel auf ein Backblech legen, mit versprudeltem Ei bestreichen und etwa 30 Minuten goldbraun backen.