Krautsuppe

Name: Krautsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bratwürste; 1 Stk Kraut; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe

Das Rezept Krautsuppe ist eine deftige Vorpseise. Mit Bratwurst verfeinert und mit Bauernbrot serviert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kraut
2	EL	Öl
1	l	Suppe
250	g	Bratwürste
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Kraut vierteln und den Strunk entfernen. Blätter waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Etwas ziehen lassen und grob hacken.
In einem Topf mit der Suppe eine Stunde kochen lassen. Salzen und pfeffer.
In der Zwischenzeit die Bratwürste in einer Pfanne braten und in Scheiben schneiden.
Auf Suppenteller anrichten und die Suppe darüber gießen.