Küchentratsch & Wissenswertes
Omas Küche ist mehr als Essen – von Apfelstrudel über Kaiserschmarrn bis hin zu Germknödeln vereinen Omas Rezepte süße und herzhafte Klassiker, die Erinnerungen wecken.
Kleine Snacks für zwischendurch, die auch gesund und munter machen. Ob Äpfel, Gemüse oder Müsli hier sind einige Tipps für schnelle Zwischenmahlzeiten.
Zwischen stiller Einkehr und bodenständiger Küche markiert der Aschermittwoch einen bewussten Übergang.
Wurde der köstliche Krapfen, den wir zur Faschingszeit so lieben wirklich im Zuge eines Ehestreits erfunden, oder steckt da vielleicht mehr dahinter?
Krapfen und Strauben sind Süßspeisen für spezielle Gelegenheiten. Die Krapfen haben im Winter Hochsaison, besonders zur Faschingszeit.
Das Punschkrapferl ist wohl einer der bekanntesten und beliebtesten Klassiker der Altwiener Backtradition.
Wenn weltweit wieder Liebe in der Luft liegt, dann steht wieder der Valentinstag vor der Tür.
Die bunten Doppelkekse mit der süßen cremigen Füllung passen zu jeder Gelegenheit und werden gern als Gourmetgebäck bezeichnet.
Eine ayurvedische Ernährung hilft mit den drei Lebensenergien im Gleichgewicht zu bleiben. So unterstützt du die körpereigene Regenration und Entgiftung.
Ob jemand Vegetarier oder Veganer ist, darin gibt es deutliche Unterschiede. Beide lehnen jedoch Fleisch und Wurst als Lebensmittel ab.
Die praktische Umsetzung der chinesischen Ernährungslehre für die westliche Küche. Eine ausgewogene Ernährung für Körper, Geist und Seele.
Während wir bevorzugt mit Raclette oder Fondue kulinarisch in das neue Jahr hinein feiern, genießen die Italiener frische Zampone und die Dänen köstlichen Kabeljau.