Kürbis-Chutney

Das Kürbis-Chutney schmeckt besonders gut zu Käse. Dieses Rezept stammt aus der Steiermark.

Kürbis-Chutney Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (305 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

1 kg Kürbis
1 Stk Zitrone (Saft)
15 g Rohzucker
0.125 l Essig
1 TL Salz
2 EL Senfkörner
3 EL Pfefferkörner

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Kürbis-Chutney den Kürbis vierteln, Kerne und weiches Innenfleisch ausschaben, die Kürbisteile schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Kürbisstücke mit Rohrzucker, Zitronensaft, Essig und den Gewürzen in einen flachen Topf geben, unter ständigem Rühren aufkochen und leicht köcheln lassen, bis die Konsistenz dicklich ist.
  3. In sterilisierte, noch heiße Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Statt dem Kürbis kann man auch Zucchini verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
6
Fett
0,04 g
Eiweiß
0,06 g
Kohlenhydrate
1,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

julia_resch

Esse dieses Chutney in der Herbstzeit öfters zum Frühstück auf einem Brot. Ist super schnell und einfach vorbereitet.

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