Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln

Name: Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 400 g Hokkaido-Kürbis; 100 g Kartoffeln; 200 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Die Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln hat einen feinen Geschmack. Eine tolle Vorspeise in der Herbstzeit.

Bewertung: Ø 4,3 (1230 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
100	g	Kartoffeln
400	g	Hokkaido-Kürbis
2	EL	Butter
400	ml	Suppe
200	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
1	EL	Zitronensaft
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Zucker

Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für die Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln, die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das Kürbisfleisch ebenfalls in Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig braten. Die Kartoffeln und den Kürbis zugeben mit Suppe und Milch ablöschen.
Dann aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze weiterkochen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Muskat und Zucker würzen. Den Zitronensaft untermischen. Nochmals aufkochen und den Obers zugießen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.