Kürbisgemüse

Das Kürbisgemüse schmeckt super köstlich. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie dieses einfache Rezept.

Kürbisgemüse

Bewertung: Ø 4,1 (909 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
1 kg Kürbis (Hokkaido, Butternuss, Chestnut, usw.)
1 Prise Majoran
2 EL Mehl
1 Schuss Öl für den Topf
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Pfeffer
1 zw Rosmarin
1 Prise Salz
1 Prise Thymian
200 ml Wasser
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Kürbisgemüse ist vor allem im Herbst eine beliebte Rezeptvariante für die köstlichen, runden Früchte.
  2. Dazu Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen (am besten mit einem Löffel), schälen (mit einem Sparschäler oder mit einem scharfen Messer) und würfelig schneiden. Beim Hokkaido-Kürbis ist ein Schälen nicht notwendig.
  3. Den Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf mit heißem Öl glasig dünsten und mit Mehl stauben.
  4. Nun die Kürbisstücke hinzufügen, mit Wasser aufgießen und nochmals ein wenig Mehl zum Binden hinzufügen.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Rosmarin und Thymian würzen und gut vermischen.
  6. Das Kürbisgemüse aufkochen und danach ca. 20 Minuten köcheln lassen – dabei öfters umrühren.

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User Kommentare

Gabriele
Gabriele

kurz gebratenes fleisch ist sicher super dazu. und zum kürbis würde ich statt weißwein einen schuss essig geben - wie bei oma.

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Crobab
Crobab

Ich gebe immer einen Schluck Weißwein dazu und anstelle von Mehl verwende ich Sahne. Man kann auch zum Schluss Petersilie und Preiselbeeren dazu geben.

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hexy235
hexy235

Kürbisgemüse mit Paprika und Räucherspeck hört sich sehr gut an, dazu passt gegrilltes oder kurz gebratenes Fleisch

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