Kürbis süß - sauer

Name: Kürbis süß - sauer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Gewürznelken; 1 Stk Kürbis; 1 Stg Zimt; 0.25 l Zitronenessig; 1 Stk Zitronenschale; 500 g Zucker

In der Kürbiszeit ist ein Kürbis süß - sauer auch toll für jede Halloweenparty. Das Rezept wird aus Kürbis Spalten und einer Kürbissauce zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Gewürznelken
1	Stk	Kürbis
1	Stg	Zimt
0.25	l	Zitronenessig
1	Stk	Zitronenschale
500	g	Zucker

Kategorien

Kürbis Rezepte Snacks Rezepte Vorspeisen Rezepte Steirische Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kürbis in Spalten teilen, großzügig schälen und Kerne und das weiche Innere herausschneiden. Kürbis in 2 cm große Würfel schneiden. Essig mit Zimt, Nelken und Zitronenschale aufkochen und über den Kürbis gießen.
Zugedeckt 24 Stunden stehen lassen. Essig abgießen und mit Zucker aufkochen. Kürbis darin kochen, bis er glasig ist.
Anschließend noch warm in Gläser füllen und verschließen.