Kürbiskern-Aufstrich
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem Rezept gelingt ein schneller Kürbiskern-Aufstrich, der auf frischem Brot einfach fantastisch schmeckt.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 100 | g | Qimiq classic |
| 200 | g | Topfen |
| 70 | g | Sauerrahm |
| 100 | g | Kürbiskerne (gehackt) |
| 1 | TL | Meersalz |
| 0,5 | TL | Pfeffer (aus der Mühle) |
| 6 | Bl | Schnittknoblauch |
| 1 | Schuss | Kürbiskernöl (10g) |
| 10 | Stk | Kürbiskerne |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
100
g Qimiq classic,
200
g Topfen,
70
g Sauerrahm
Für den Kürbiskern-Aufstrich zuerst Qimiq glatt rühren, Topfen und Sauerrahm zufügen und nochmals glattrühren.
Schritt 2
100
g Kürbiskerne (gehackt),
1
TL Meersalz,
0,5
TL Pfeffer (aus der Mühle),
6
Bl Schnittknoblauch
Dann die gehackten Kürbiskerne, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer untermischen. Den Schnittknoblauch waschen, fein schneiden und beifügen.
Schritt 3
1
Schuss Kürbiskernöl (10g)
Zum Schluss noch einen Schuss Kürbiskernöl dazugeben und alles gut durchrühren.
Schritt 4
Mit ein ganzen Kürbiskernen garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
1.209
Fett
95 g
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
33 g
Autor
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