Kürbiskernnockerl

Name: Kürbiskernnockerl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Ei; 0.5 Tasse Kürbiskerne (gemahlen); 150 g Mehl (griffig); 1 Prise Salz

Mit dieser besonderen Suppeneinlage können sie ihre Gäste überraschen. Hier das Rezept von Kürbiskernnockerl für eine kräftige Rindsuppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Mehl (griffig)
3	EL	Butter
0.5	Tasse	Kürbiskerne (gemahlen)
2	Stk	Ei
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kürbiskernnockerl aus Mehl, Butter, Eier, Salz und Kürbiskernen einen nicht zu festen Teig rühren.
Ein Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Aus der Masse Nockerl ausstechen und 15 Minuten im Salzwasser ziehen lassen.