Kürbiskerntorte

Name: Kürbiskerntorte
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 80 g Butter; 2 Stk Eigelb; 4 Stk Eiklar; 80 g Kürbiskerne (gehackt); 140 g Mehl; 170 g Zucker

Ein sehr einfaches und köstliches Rezept ist diese Kürbiskerntorte. Sie passt zur Kaffeejause oder als Dessert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (52 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

80	g	Butter
170	g	Zucker
80	g	Kürbiskerne (gehackt)
140	g	Mehl
4	Stk	Eiklar
2	Stk	Eigelb
0.5	Pk	Backpulver

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Einen Abtrieb aus Butter, dem Zucker und aus den Dottern bereiten, die Kürbiskerne untermischen.
Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Schnee in den Teig untermengen.
Die Teigmasse in eine eingefettete und bemehlte Springform geben und eine Stunde backen.