Lachs auf Spargel

Name: Lachs auf Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Lachsfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer weiß; 1 Prise Salz; 500 g Spargel (grün); 1 Stk Zitrone (Saft)

In der Frühlingszeit ist Lachs auf Spargel eine wahre Delikatesse. Versuchen sie das Rezept, wenn der erste Spargel angeboten wird.

Foto shutterstock.com

Bewertung: Ø 3,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Lachsfilet
500	g	Spargel (grün)
1	Stk	Zitrone (Saft)
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer weiß

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Frühlingsrezepte Lachs Rezepte Snacks Rezepte Spargelrezepte Anfänger Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lachs auf Spargel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Spargel waschen, die harten Enden abschneiden und in einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Ein großes Stücke Alufolie vorbereiten, den Spargel darauf legen und mit Zitronensaft, Salz, Öl und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets auf den Spargel setzen. Ebenfalls mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die Alufolie zu einem Päckchen verschließen und im Backrohr 15 Minuten garen.