Lachs mit Couscous

Erstellt von -michi-

Lachs mit Couscous schmeckt sehr delikat und ist außerdem ein gesundes und fettarmes Gericht. Hier dazu das sommerliche Rezept.

Lachs mit Couscous Foto -michi-

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Couscous
3 Stk Paprika
4 Stk Frühlingszwiebel
100 ml Gemüsesuppe
100 ml Wasser
1 Schuss Sojasauce
1 Prise Salz
2 Schuss Olivenöl
600 g Lachsfilet

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Couscous zusammen mit der Gemüsesuppe und dem Wasser in einem ungelochten Garbehälter geben und im Dampfgarer bei 100 Grad 15 Minuten garen lassen.
  2. Inzwischen die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und ebenso fein schneiden.
  3. Dann in einer Pfanne nun etwas Öl erhitzen und den Frühlingszwiebel auf mittlerer Stufe andünsten. Die Paprika dazugeben und mit anbraten.
  4. Sobald der Couscous fertig gegart ist, gibt man diesen ebenso zum Gemüse. Noch Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles etwas in der Pfanne anbraten lassen.
  5. In der Zwischenzeit den Lachs salzen und pfeffern. In einer Pfanne das Olivenöl geben, erhitzen und den Lachs auf der Seite mit der Haut 5 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Dann wenden und bei niedriger Stufe fertig garen.

Tipps zum Rezept

Zusammen mit dem Couscous servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
423
Fett
22,09 g
Eiweiß
34,90 g
Kohlenhydrate
19,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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