Lachsaufstrich

Der Lachsaufstrich sollte bei keinem Heringschmaus-Buffet fehlen. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Lachsaufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Topfen
2 Stk Lachsfilets
1 Stk Zwiebel
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für diesen einfachen Lachsaufstrich zuerst den Topfen in eine kleine Schüssel geben.
  2. Anschließend die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und ganz klein schneiden - sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit dem Topfen verrühren.
  3. Nun die Zwiebel schälen und fein hacken und ebenfalls in die Lachs-Topfenmischung unterheben.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt ein guter Weißwein und Weißbrot.

Für einen intensiveren Geschmack kann auch ein geräucherter Lachs verwendet werden.

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