Lachsfilet mit mediterraner Grillbutter

Lachsfilet mit mediterraner Grillbutter ist einfach gezaubert, ein herrliches Sommerrezept!

Lachsfilet mit mediterraner Grillbutter

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Lachsfilets
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
1 TL Basilikum
1 TL Rosmarin
1 TL Oregano
1 Stk Knoblauchzehe
0.33 TL Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Lachs Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen. Knoblauch im Mörser zu Paste verarbeiten.
  2. Danach Kräuter fein hacken und diese mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mit Butter vermischen.
  3. 2 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne mit Grilleffekt (Rillen) erhitzen Fisch der Hautseite anbraten, dann wenden. Insgesamt den Fisch 2 bis 3 Minuten garen, dann bleibt er innen noch glasig. Mit Kräuterbutter und Rucolasalat servieren.

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