Lachsfilet mit mediterraner Grillbutter

Name: Lachsfilet mit mediterraner Grillbutter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Basilikum; 2 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Lachsfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Rosmarin; 0.33 TL Salz

Lachsfilet mit mediterraner Grillbutter ist einfach gezaubert, ein herrliches Sommerrezept!

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Lachsfilets
2	EL	Olivenöl
2	EL	Butter
1	TL	Basilikum
1	TL	Rosmarin
1	TL	Oregano
1	Stk	Knoblauchzehe
0.33	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen. Knoblauch im Mörser zu Paste verarbeiten.
Danach Kräuter fein hacken und diese mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mit Butter vermischen.
2 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne mit Grilleffekt (Rillen) erhitzen Fisch der Hautseite anbraten, dann wenden. Insgesamt den Fisch 2 bis 3 Minuten garen, dann bleibt er innen noch glasig. Mit Kräuterbutter und Rucolasalat servieren.