Lammbraten in Cointreausauce

Name: Lammbraten in Cointreausauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 cl Cointreau; 1 kg Lammrücken; 2 EL Öl; 125 ml Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Suppe; 1 EL Thymian

Eine Delikatesse ist dieser Lammbraten in Cointreausauce. Noch dazu ist das Rezept so einfach in der Zubereitung.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Lammrücken
2	EL	Öl
125	ml	Orangensaft
250	ml	Suppe
3	cl	Cointreau
1	EL	Thymian
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lammbraten in Cointreausauce zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. In heißem Öl von allen Seiten scharf anbraten, mit Orangensaft und Suppe aufgießen.
Im Rohr 1,5 Stunden braten. Ab und zu aufgießen. Das Fleisch herausnehmen und die Sauce mit Cointreau abschmecken.