Lammfilets mit frischem Feldsalat

Das Lammfilets mit frischem Feldsalat Rezept ist eine Gaumenfreude für Genießer.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Lammfilets
2 EL Butter
2 Stk Zwiebel
1 TL Senf
2 EL Koriander
4 EL Weinessig
4 EL Olivenöl
2 Stk Feldsalat

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Den Koriander waschen, ausschütteln und fein hacken. Die Lammfilets waschen und vorsichtig abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Lammfilets bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten unter mehrmaligem Wenden anbraten. Das Backrohr auf 100 Grad aufheizen und die Filets warm stellen.
  2. Eine passende Schüssel bereitstellen und die Zwiebel, den Senf, Koriander, Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem feinen Dressing verrühren.
  3. Den Salat waschen, putzen und unschöne Stellen entfernen. Mit einem scharfen Messer in Mundgerechte Stücke schneiden. Eine große Schüssel bereitstellen und den Salat hinein geben. Mit dem Dressing übergießen und gut durchmischen.
  4. Die Lammfilets appetitlich auf Tellern anrichten, mit dem frischen Salat bedecken und warm servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

gefullte-paprika.jpg

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

beef-tatar.jpg

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

schweinslungenbraten-im-backrohr.jpg

SCHWEINSLUNGENBRATEN IM BACKROHR

Der Schweinslungenbraten im Backrohr macht sich fast von selbst. Ein tolles Rezept ohne viel Aufwand.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

EU prüft Zulasung für Sputnik

am 04.03.2021 12:20 von Limone

Schneidebretter tauschen

am 04.03.2021 08:46 von sssumsi