Lammsteaks mit Austernpilzen

Name: Lammsteaks mit Austernpilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Austernpilze; 1 Becher Crème fraîche; 4 Stk Lammnüsschen; 3 EL Öl; 1 Msp Pfeffer; 1 Prise Salz

Lammsteaks mit Austernpilzen ist eine Köstlichkeit. Versuchen sie dieses delikate Rezept, es lohnt sich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lammnüsschen
3	EL	Öl
250	g	Austernpilze
1	Msp	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Becher	Crème fraîche

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab die Austernpilze putzen. Dann das Fleisch mit Pfeffer würzen und in einer Pfanne in heißem Öl von jeder Seite 1 Minute anbraten, dann salzen und herausnehmen.
Nun die Butter ins Bratfett geben und die geputzten Austernpilze kurz darin andünsten, Crème fraîche zufügen und alles bei schwacher Hitze garen.
Zum Schluss die Lammsteaks einlegen und noch etwa 3 min. in der Pilzsauce schmoren lassen, dann nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.