Landhaus-Steak

Mit dem Landhaus-Steak verzaubern Sie Ihre Gäste im Handumdrehen. Das Rezept ist in 25 Minuten servierfertig.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Schb Beiried
2 TL Thymian (getrocknet)
3 EL Öl
0.5 Stk Apfel
2 EL Crème fraîche
2 EL Kren (gerieben)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Beiriedscheiben werden auf einer Seite mit Salz, Pfeffer sowie Thymian gewürzt. Dann wird das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
  2. Das Fleisch wird auf beiden Seiten für je 2 Minuten angebraten, im Anschluss wird es in Alufolie gewickelt und 5 Minuten rasten gelassen.
  3. In der Zwischenzeit wird der Apfel gewaschen, entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Die Crème fraîche wird glatt gerührt und mit Apfelwürfeln sowie dem Kren verrührt.
  4. Das Ganze wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Danach wird das Fleisch mit Apfelcreme und dem beim Rasten entstandenen Saft angerichtet.

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