Rumpsteak
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Schb | Rumpsteaks a 200g (gut abgehangen) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Kokosfett |
| 1 | Tasse | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | TL | Steakgewürz |
Zubereitung
- Fleischscheiben mind. 10 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 100 Grad Ober-Unterhitzen vorheizen. Einen Gitterrost in die Mitte schieben.
- Kokosfett in der Pfanne richtig heiß werden lassen. Fleischscheiben trockentupfen und von jeder Seite 2 Minuten braten (nur einmal wenden).
- Steaks aus der Pfanne nehmen und auf den Gitterrost in den Ofen geben. 8 Minuten fertig garen. Herausnehmen und mit Steakgewürz bestreuen und mit Pfeffer über mahlen.
Tipps zum Rezept
Das Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter servieren und als Beilage Erdäpfel reichen.
User Kommentare
Schmeckt nicht schlecht mit dem Kokosfett. Hatte bis jetzt Steaks am Grill oder mit Öl in der Pfanne gemacht. Mal was anderes.
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Rumpsteak muss wirklich beste Qualität haben. Die Variante mit Kokosfett ist sehr gut. Auch Erdnussöl ist hoch erhitzbar - könnte man auch nehmen. Was mir bei diesem Reept allerdings nicht ganz klar ist: was mache ich mit 1TASSE PFEFFER?
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