Rumpsteak
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Schb | Rumpsteaks a 200g (gut abgehangen) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Kokosfett |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | TL | Steakgewürz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
15 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Fleischscheiben mindestens 10 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Einen Gitterrost in die Mitte schieben.
- Kokosfett in der Pfanne richtig heiß werden lassen. Fleischscheiben trockentupfen und von jeder Seite 2 Minuten braten (nur einmal wenden).
- Steaks aus der Pfanne nehmen und auf den Gitterrost in den Ofen geben. 8 Minuten fertig garen. Das Fleisch herausnehmen, mit Steakgewürz bestreuen und mit Pfeffer übermahlen.
Tipps zum Rezept
Das Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter servieren und als Beilage Erdäpfel reichen.
Nährwert pro Portion
6
0,53 g
0,28 g
0,13 g
User Kommentare
Rumpsteak muss wirklich beste Qualität haben. Die Variante mit Kokosfett ist sehr gut. Auch Erdnussöl ist hoch erhitzbar - könnte man auch nehmen. Was mir bei diesem Reept allerdings nicht ganz klar ist: was mache ich mit 1TASSE PFEFFER?
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1 Prise Pfeffer muss das heißen. Das Rezept wurde überarbeitet.
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Eine Tasse wäre etwas heftig. Sollte wohl Teelöffel heißen obwohl das auch schon viel ist. Probiere mal einen grünen Pfeffer, der in Lake eingelegt ist. Schmeckt super.
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