Steak mit Senfkruste
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Rindersteak je ca. 200 g |
|---|---|---|
| 2 | EL | Brösel |
| 1 | EL | geriebene Nüsse |
| 3 | EL | Senf (körnig) |
| 1 | EL | Öl oder Butterschmalz |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Steak abbrausen und trockentupfen, mit Pfeffer würzen. Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
- Steaks in Öl oder Butterschmalz auf beiden Seiten je 2 Min. braten.
- Das Ei mit Salz und Pfeffer über Dampf schaumig schlagen, mit den Brösel und den Nüssen sowie dem Senf mischen und diese Masse auf die Oberfläche der Steaks streichen. In eine bebutterte Auflaufform geben und im Rohr 5 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
Mit Salat und Ofenkartoffel servieren.
User Kommentare
zu Steak mit Senfkruste:
was macht man mit den Senf ????????????????????????
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Die Senfkruste schmeckt sicher sehr pikant, kann ich mir sehr gut vorstellen. Kann auch ein sehr scharfer Senf sein.
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hallo, danke für dein Kommentar. der Senf wurde im Zubereitungstext hinzugefügt. Er wird mit Ei, Salz, Pfeffer, Brösel und den Nüssen verrührt und auf das Fleisch gestrichen.
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Steaks sin mir in allen Variationen hochwillkommen, so auch dieses exzellente Steak mit der delikaten Senfkruste.
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Steak mit Senfkruste muss man wollen.
Der Senf hat sicherlich viel Eigengeschmack.
Mir würde das eher nicht schmecken
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