Steak mit Senfkruste
Foto GuteKueche.at
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Rindersteak je ca. 200 g |
|---|---|---|
| 2 | EL | Brösel |
| 1 | EL | geriebene Nüsse |
| 3 | EL | Senf (körnig) |
| 1 | EL | Öl oder Butterschmalz |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Steak abbrausen und trockentupfen, mit Pfeffer würzen. Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
- Steaks in Öl oder Butterschmalz auf beiden Seiten je 2 Min. braten.
- Das Ei mit Salz und Pfeffer über Dampf schaumig schlagen, mit den Brösel und den Nüssen sowie dem Senf mischen und diese Masse auf die Oberfläche der Steaks streichen. In eine bebutterte Auflaufform geben und im Rohr 5 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
Mit Salat und Ofenkartoffel servieren.
User Kommentare
zu Steak mit Senfkruste:
was macht man mit den Senf ????????????????????????
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Die Senfkruste schmeckt sicher sehr pikant, kann ich mir sehr gut vorstellen. Kann auch ein sehr scharfer Senf sein.
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hallo, danke für dein Kommentar. der Senf wurde im Zubereitungstext hinzugefügt. Er wird mit Ei, Salz, Pfeffer, Brösel und den Nüssen verrührt und auf das Fleisch gestrichen.
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ein Steak vom Rind mit ner Senfkruste ist was würzig leckeres. Man muß beim Steak mit ner Senfkruste nur vorsichtig braten damit es nicht zu dunkel und bitter wird
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Alpenkoch, das Steak wird ohne Senf angebraten, der Senf kommt erst anschließend darüber zum überbacken im Bratrohr. Da wird es dann nicht zu dunkel.
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Steaks sin mir in allen Variationen hochwillkommen, so auch dieses exzellente Steak mit der delikaten Senfkruste.
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Steak mit Senfkruste muss man wollen.
Der Senf hat sicherlich viel Eigengeschmack.
Mir würde das eher nicht schmecken
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