Steak mit Senfkruste

Mit diesen köstlichen Steaks mit Senfkruste können Sie Ihre Gäste verwöhnen. Das tolle Rezept ist ein Gedicht.

steak-mit-senfkruste.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (466 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Rindersteak je ca. 200 g
2 EL Brösel
1 EL geriebene Nüsse
3 EL Senf (körnig)
1 EL Öl oder Butterschmalz
1 Stk Ei
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Steak abbrausen und trockentupfen, mit Pfeffer würzen. Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Steaks in Öl oder Butterschmalz auf beiden Seiten je 2 Min. braten.
  3. Das Ei mit Salz und Pfeffer über Dampf schaumig schlagen, mit den Brösel und den Nüssen sowie dem Senf mischen und diese Masse auf die Oberfläche der Steaks streichen. In eine bebutterte Auflaufform geben und im Rohr 5 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Mit Salat und Ofenkartoffel servieren.

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User Kommentare

joker13000

zu Steak mit Senfkruste:
was macht man mit den Senf ????????????????????????

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hexy235

Die Senfkruste schmeckt sicher sehr pikant, kann ich mir sehr gut vorstellen. Kann auch ein sehr scharfer Senf sein.

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simone

hallo, danke für dein Kommentar. der Senf wurde im Zubereitungstext hinzugefügt. Er wird mit Ei, Salz, Pfeffer, Brösel und den Nüssen verrührt und auf das Fleisch gestrichen.

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alpenkoch

ein Steak vom Rind mit ner Senfkruste ist was würzig leckeres. Man muß beim Steak mit ner Senfkruste nur vorsichtig braten damit es nicht zu dunkel und bitter wird

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Katerchen

Alpenkoch, das Steak wird ohne Senf angebraten, der Senf kommt erst anschließend darüber zum überbacken im Bratrohr. Da wird es dann nicht zu dunkel.

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snakeeleven

Steaks sin mir in allen Variationen hochwillkommen, so auch dieses exzellente Steak mit der delikaten Senfkruste.

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gabili

Steak mit Senfkruste muss man wollen.
Der Senf hat sicherlich viel Eigengeschmack.
Mir würde das eher nicht schmecken

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