Lauchcremesuppe

Ein einfaches und schnelles Rezept ist dieses Lauchcremesuppe. Besonders empfehlenswert in der kalten Jahreszeit.

Lauchcremesuppe Foto rixipix / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stg Lauch
3 EL Kräuter
2 Stk Kartoffel
3 EL Sauerrahm
1 EL Mehl
0.5 l Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Lauch waschen und in feine Streifen schneiden. Kartoffel schälen und fein würfeln.
  2. Beides in etwas Öl andünsten und mit der Suppe ablöschen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Wenn die Kartoffeln weich sind, den mit Mehl versprudelten Sauerrahm einrühren. Mit dem Stabmixer alles fein pürieren. Kurz aufkochen und mit Pfeffer, Salz und mit den Kräutern ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Kräuter ihrer Wahl.

Nährwert pro Portion

kcal
143
Fett
3,28 g
Eiweiß
5,24 g
Kohlenhydrate
23,71 g
Detaillierte Nährwertinfos

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