Lauchstrudel

Lauchstrudel ist im Nu zubereitet und ist eine herrliche vegetarische Abwechslung auf dem Esstisch. Ein Rezept, das Sie immer wieder kochen werden.

Lauchstrudel Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,1 (110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Blätterteig TK
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Topfen
1 Bund Lauch, frisch
30 g Gouda, gerieben
1 Stk Ei (zum Bestreichen)

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Lauchstrudel zuerst den Lauch waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Wenig Wasser zum Kochen bringen und ca. 5 min. weich dünsten.
  3. Lauch mit Käse und Topfen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Danach den Blätterteig ausrollen.
  5. Lauchmasse auf dem Blätterteig verteilen und einrollen. Mit etwas abgeschlagenem Ei bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200 Grad 20-25 min. backen

Tipps zum Rezept

Zu Lauchstrudel passt gut Karottensalat.

Nährwert pro Portion

kcal
184
Fett
9,23 g
Eiweiß
11,98 g
Kohlenhydrate
12,49 g
Detaillierte Nährwertinfos

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