Lauchsuppe mit Erdäpfel

Die Lauchsuppe mit Erdäpfel ist eine gesunde und kalorienarme Vorspeise für den Winter. Mit diesem Rezept gelingt sie im Handumdrehen.

Lauchsuppe mit Erdäpfel

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Lauch
30 g Butter
2 TL Mehl (glatt)
140 g Erdäpfel (mehlig)
0.750 l Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Der Lauch wird gewaschen, halbiert und in dünne Ringe geschnitten. Im Anschluss wird die Butter in einem Topf zerlassen und der Lauch wird darin bei mittlerer Hitze für 5 Minuten angedünstet.
  2. Dann wird das Mehl dazugegeben und mit einem Kochlöffel rasch untergerührt, das Ganze wird mit dem Wasser aufgegossen und für 5 Minuten gekocht.
  3. In der Zwischenzeit werden die Erdäpfel geschält und klein geschnitten. Nun kommen die Erdäpfel in die Suppe und werden für 10 Minuten weich gekocht.
  4. Die Lauchsuppe wird gut mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und serviert.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE