Leberkäse mit Ei

Name: Leberkäse mit Ei
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Schb Leberkäse; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Ein Leberkäse mit Ei ist ein beliebtes Gericht in der österreichischen Küche. Das deftige Rezept ist einfach und schmeckt jedem.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Schb	Leberkäse
2	EL	Mehl
2	EL	Öl
2	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in je eine Tasse schlagen. Mehl auf ein Teller geben und den Leberkäse darin wenden, danach abklopfen.

Schritt 2

Zwei Pfannen auf den Herd stellen und je 1 EL Öl darin heiß werden lassen. In einer Pfanne den Leberkäse beidseitig braun braten, in der anderen Pfanne die Spiegeleier braten.

Schritt 3

Den Leberkäse auf einem Stück Küchenrolle entfetten und auf ein Teller geben. Je ein Spiegelei auf den Leberkäse gleiten lassen und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt servieren.