Leichte Sauce Bearnaise auf Joghurtbasis

Name: Leichte Sauce Bearnaise auf Joghurtbasis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Dijonsenf; 2 Stk Eidotter; 200 mg Joghurt; 1 Bund Kräuter, gemischt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 TL Zitronensaft

Erstellt von cassandra

Diese leichte Sauce Bearnaise auf Joghurtbasis ist schnell gemacht. Für Anfänger ein ideales Saucen-Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,9 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Dijonsenf
2	Stk	Eidotter
200	mg	Joghurt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
3	TL	Zitronensaft
1	Bund	Kräuter, gemischt

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kräuter waschen, abtrocknen und grob hacken.
Joghurt, Eidotter und Zitronensaft in einem kleinen Topf über Wasserbad erwärmen und gut verrühren.
Nach 15 Minuten wird die Sauce dick, dann vom Herd nehmen, die Kräuter und den Senf dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.