Leichter Eiersalat

Name: Leichter Eiersalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 3 EL Essig; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Der leichte Eiersalat ist schnell zubereitet und schmeckt zu einer deftigen Jause. Hier unser Rezept.

Foto HeikeRau / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (58 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Essig
4	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den leichten Eiersalat zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, im kalten Wasser abschrecken und schälen.
Nun die Eier halbieren und auf eine Platte oder Teller legen. Bärlauch waschen und fein hacken und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl verrühren.
Das Dressing über die Eier gießen und servieren. Mit frischen ganzen Bärlauchblättern garnieren.